Ingredientes :
1 cebolla
1 cucharadita cominos
3 dientes de ajo pelados
125 gramos de tomate triturado
200 gramos queso rallado
250 gramos de pasta corta seca (macarrones o similares)
700 gramos de repollo
aceite de oliva
pimienta negra molida
sal
Datos técnicos :
Para 4 personas
Pasta
Brócoli
Preparación del plato :
Cortar la cebolla en tiras finas y saltear a fuego lento junto con los ajos picados, en un poco de aceite de oliva en una sartén.
Añadir los cominos y el repollo picado en juliana fina, y dejar cocer a fuego lento, tapado, unos 10 minutos.
Incorporar el tomate triturado, un poco de sal y pimienta, y dejar cocer otros 10-15 minutos más a fuego lento.
Mientras, cocer la pasta en abundante agua salada, un litro por cada 100 gramos de pasta. Debe quedar “al dente”.
Escurrir la pasta reservando parte del agua de cocción.
Engrasar una fuente de horno y rellenar con capas de pasta cocida, la salsa de col y tomate.
Cubrir con el queso y un poco del agua de cocción reservada.
Llevar al hornea a 200º unos 15-20 minutos y servir al momento.