Ingredientes :
1 cebolla
1 puñado de almendras
2 patatas (papas) pequeñas
100 gramos de queso de cabra
150 gramos de espinacas
800 ml de agua
aceite
pimienta
Datos técnicos :
Para 4 personas
Cremas
Espinacas
Queso
Preparación del plato :
Pelar y cortar en dados la patata. Pelar y cortar finamente la cebolla.
En una olla, rehogar la cebolla durante unos minutos. Añadir las espinacas y dejar cocer durante unos minutos.
Añadir las patatas y el agua. Sazonar y dejar cocer a fuego lento durante unos 15 minutos.
Apagar el fuego y añadir el queso de cabra. Triturar hasta conseguir una textura de crema.
Servir en platos o tazas y decorar con una rodaja de queso de cabra y almendras.