Ingredientes :
½ cebolla finamente picada
1 taza de crema
1 taza de leche
1 ½ litros de agua
2 cucharadas de aceite
4 ½ cucharadas de mantequilla
200 gramos de macarrón
200 gramos de queso amarillo rallado
consomé de tomate
Datos técnicos :
Pastas
Macarrón
Queso
Preparación del plato :
Colocar al fuego una olla con el agua y el aceite.
Cuando hierva el agua, dejar caer los macarrones y cocer durante 25 minutos.
Una vez cocido el macarrón, enjuagar con agua fría y escurrir.
Aparte, freír la cebolla con 3 cucharadas de mantequilla.
Agregar la leche, crema y queso rallado. Mover ocasionalmente.
Cuando el queso se haya derretido y la salsa espese un poco, retirar del fuego.
En otra olla, derritir el resto de la mantequilla y agregar los macarrones.
Espolvorear el consomé, añadir la salsa de queso y mezclar bien.
Servir caliente.